Ее название происходит от латинского слова «fragaria vesca»

Скоро весна, а это значит, что совсем скоро мы погрузимся с головою в это чудесное время года. Теплые вечера, предчувствия лета и первый, самый вкусный урожай разнообразных овощей, фруктов и ягод.

Клубничные коктейли и блины со свежими ягодами занимают верхние позиции в десертных меню кафе и ресторанов. И это не удивительно, ведь клубника к середине XIX века была настоящей роскошью даже на праздничном столе. Сейчас она доступна почти целый год, хотя самая полезная клубника это, конечно же, та, которая появилась на вашем столе в «свой» сезон.

ФГ «Еко Беррі»

Немножко истории или то, что нужно знать о клубнике.

Ее название происходит от латинского слова «fragaria vesca», что в переводе означает «душистый», «ароматный».

Дикая клубника росла на протяжении тысячелетий по всему свету, в местах с благоприятным для нее температурным режимом. Однако вкусовые качества клубники европейцы по-настоящему оценили лишь в XVIII веке.

Согласно легенде, в начале XVIII века французский офицер занимался шпионажем в чилийских горах, чтобы не умереть от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Следовательно, именно благодаря этим ягодам он и выжил, а позже с большими трудностями доставил растение на свою Родину.

Часть ягод была передана Парижскому ботаническому саду. Там на соседних грядках рослая земляника из Тихоокеанского побережья и берегов Атлантики. Природа сама знает, как лучше, потому в дальнейшем эти два вида ягод скрестились. Результат превзошел все ожидания: новая ягода (назвали ее «садовая земляника») затмила глаза всем садовникам и кулинарам, ведь превзошла все известные на то время виды земляники.

Уже через несколько лет клубнику (а это была именно она) почти каждый день подавали к королевскому столу.

ФГ «Еко Беррі»

Полезные свойства

Клубника одна из самых популярных садовыхкультур. Это предопределено не только ее неповторимыми вкусовыми качествами, но и массой полезных свойств.

Клубнику использовали в лечебных целях еще во времена Гиппократа. Эта ягода входит в пятерку лидеров по содержанию витаминов и минералов. В ней содержатся железо, магний, марганец, калий, медь. Также в клубнике присутствующие фруктовые сахара, витамины группы В и витамин С, каротин, фолиевая кислота, клетчатка, органические кислоты.

Клубника чудесное профилактическое средство против ухудшения зрения и сухости в глазах. Также ее уникальные лечебные свойства используют для устранения кишечных расстройств, при нарушениях обмена веществ, воспалительных процессах. Клубнику рекомендуют при анемии, истощении, для лечения артрита и ревматизма. Ягоды применяют при кожных высыпаниях.

ФГ «Еко Беррі»

Употреблять клубнику рекомендуют людям, которые болеют сахарным диабетом она снижает уровень сахара в крови. Сок клубники растворяет камни в желчных проливах. Включение в меню клубники замедляет рост раковых клеток и служит отличной профилактикой онкологии.

Наличие в клубнике йода заполняет его дефицит в организме. В частности, ягода очень полезна людям преклонных лет. Она омолаживает организм, положительно влияет на работу головного мозга, улучшает память, останавливает старение головного мозга и нормализует работу нервной системы.

Здоровья Вам! ФХ «Еко Берри»!